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Soave Cru Monte Ceriani 2013 Doc

20,49 €
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Vino bianco SOAVE non solo per il territorio di provenienza. Un agglomerato di note citrine domato dal piacevole finale di mandorla amara tipica della Garganega, nostro vitigno storico. La caratteristica mineralità è simbolo del territorio di origine vulcanica.

Premi e Riconoscimenti

Gilbert e Gaillard 90

Analisi Sensoriale

Mandorla
Mandorla
Pompelmo
Pompelmo
Minerali
Minerali

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Garganega 100%

Gradazione Gradazione
13% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
10-12°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Colognola ai Colli - Verona

Viticoltura Viticoltura
Viticultura integrata

Vinificazione Vinificazione
In acciaio a temperatura controllata. Vendemmia: a mano in bins. Pressatura: soffice in riduzione utilizzando azoto, con macerazione a freddo per 2 ore. Fermentazione: alcolica no malolattica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonnage: in inox con appositi miscelatori fino ad aprile/maggio. Stabilizzazione: fisica a freddo.

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