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Valpolicella Superiore Doc La Bandina 2011

28,69 €
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Il Valpolicella Superiore ottenuto da uve fresche di unico vigneto. Un vino legato ai millesimi migliori, vuole esprimere al meglio la virtuosità del territorio. Il “LA” dei nostri vini, dove la ciliegia ed il cioccolato ben si sposano, rendendo questo vino sinfonia interminabile di emozioni.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso Due
Decanter Asia Wine Awards - Bronze Medal
Vini d'Italia L'Espresso - 5 Bottiglie
Mondial du Merlot - Medaglia d'Argento

Analisi Sensoriale

Tabacco
Tabacco
Bastoncini di Liquirizia
Bastoncini di Liquirizia
Ciliegia
Ciliegia
Legno di cedro
Legno di cedro

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%

Gradazione Gradazione
14,5% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
16-18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi

Viticoltura Viticoltura
Viticultura integrata

Vinificazione Vinificazione
Vendemmia: a mano in casse ad ottobre. Pressatura: soffice, con pneumopressa. Fermentazione: alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati biologici. Malolattica: naturale e alcolica a 22/23 gradi, ogni 10 giorni. Batonnage: ogni 15 giorni fino all’imbottigliamento. Stabilizzazione: tartarica naturale

La Bottega del Vino lo consiglia con

Scaloppa di manzo di Kobe con rafano
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Agnello con polenta abbrustolita
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Bigoli al ragout d'anatra
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