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Valpolicella Classico Superiore La Fabriseria 2007 Doc

53,28 €
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Il vino viene prodotto in piccoli volumi e solo in annate in cui è possibile fare una eccellente selezione delle uve da vigneti di proprietà posti in alta collina. E’ un vino di elevata concentrazione, con una grande struttura affiancata da una concentrazione, con una grande struttura affiancata da una pregevole eleganza aromatica, di lunga durata.

Premi e Riconoscimenti

Wine Spectator 92
Gambero Rosso Due
Bibenda Ais 4
Vini di Veronelli 3
Vini d'Italia L'Espresso - 5 Bottiglie
Stephen Tanzer's IWC - 89

Analisi Sensoriale

Marasca
Marasca
Bastoncini di Liquirizia
Bastoncini di Liquirizia
Caffè tostato
Caffè tostato
Menta
Menta

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

Gradazione Gradazione
15% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
16-18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Uve selezionate in vigneti di alta collina nel cuore della Valpolicella Classica. Terreni argillosi e calcarei ricchi in scheletro.

Viticoltura Viticoltura
Convenzionale

Vinificazione Vinificazione
Vendemmia manuale, appassimento controllato in fruttaio per circa 4 mesi. Il vino matura in botti di rovere di slavonia per 4 anni e completa l’affinamento per altri 12 mesi in bottiglia

La Bottega del Vino lo consiglia con

Bistecca della Bottega
Bistecca della Bottega
Cervo con millefoglie di patate
Cervo con millefoglie di patate
Selezione di formaggi
Selezione di formaggi

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