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Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2010 Docg

75,41 €
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L’Amarone legato non soltanto alla buona annata ma anche alla singola vigna. L’Amarone rivelazione di un territorio arido dove nessuno credeva fosse possibile. Il calcare e l’altitudine sono i responsabili della finezza ed eleganza di questo colosso. L’affinamento in botte lo rende certamente ancora più complesso nelle note goudron. L’Amarone da condividere non soltanto nelle occasioni particolari.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso Tre
Vini di Veronelli 3
Bibenda Ais 5
Mundus Vini - Medaglia d'Oro
International Wine Challenge - Medaglia d'Argento
Doctor Wine - 95

Analisi Sensoriale

Tabacco
Tabacco
Bastoncini di Liquirizia
Bastoncini di Liquirizia
Pepe Nero
Pepe Nero
Cioccolato
Cioccolato

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina and Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%

Gradazione Gradazione
16% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
16-18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Mezzane di Sotto - Località Monti Garbi

Viticoltura Viticoltura
Viticultura integrata

Vinificazione Vinificazione
In nuovi tonneaux aperti di rovere francese da 500 litri, in locali climatizzati. Vendemmia: doppia cernita a mano in plateaux. Pressatura: solo mosto fiore senza pressatura in dicembre. Appassimento: 3 mesi. Fermentazione: alcolica naturale con follature a mano per circa 30 - 40 giorni in botti di legno. Malolattica: naturale in tonneaux da 500 litri. Batonnage: una volta alla settimana per il primo anno.

La Bottega del Vino lo consiglia con

Risotto con vino amarone
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Pastissada de caval con polenta abbrustolita
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Selezione di formaggi
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