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Amarone Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 1995

209,84 €
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Simbolo indiscusso dell’azienda Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Unico Amarone prodotto dall’azienda è un cru ottenuto dalla miglior selezione delle uve della tenuta Sant’Urbano a Fumane della famiglia Speri, dove la posizione privilegiata in zona collinare (280-350 m/slm) e la ricca presenza di minerali del terreno calcareo-cretaceo ne sviluppano a pieno la grande profondità, l’estremo equilibrio e la sua notevole eleganza.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso Tre
Wine Spectator 89
Bibenda Ais 5

Analisi Sensoriale

Ciliegia
Ciliegia
Frutta Secca
Frutta Secca
Nocciola
Nocciola

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina veronese e Corvinone 70% , Rondinella 25%, Molinara 5%

Gradazione Gradazione
15% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Vigneto Monte Sant'Urbano (280 - 350 mt/slm) Fumane

Viticoltura Viticoltura
Convenzionale - Certificata Biologica dal 2015

Vinificazione Vinificazione
Selezione manuale dei migliori grappoli del cru Monte Sant’Urbano e successivo appassimento naturale per circa 100 giorni con calo ponderale indicativo del 40%-45%. Dopo la pigiatura, fermentazione per oltre 35 giorni. Invecchiamento di 4 anni in tonneaux da 500 lit. e botti grandi di rovere di Slavonia dai 20 Hl ai 50 Hl.

La Bottega del Vino lo consiglia con

Pastissada de caval con polenta abbrustolita
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Cervo con millefoglie di patate
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Selezione di formaggi
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