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Amarone Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 2004
118,03 €
Commenti del Produttore
Simbolo indiscusso dell’azienda Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Unico Amarone prodotto dall’azienda è un cru ottenuto dalla miglior selezione delle uve della tenuta Sant’Urbano a Fumane della famiglia Speri, dove la posizione privilegiata in zona collinare (280-350 m/slm) e la ricca presenza di minerali del terreno calcareo-cretaceo ne sviluppano a pieno la grande profondità, l’estremo equilibrio e la sua notevole eleganza.
Premi e Riconoscimenti
Analisi Sensoriale
Ciliegia
Erbe Aromatiche
Scheda tecnica
Vitigni
Corvina veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Gradazione
15% Vol.
Temperatura di Servizio
18°C
Formato Bottiglia
750 ml
Provenienza
Vigneto Monte Sant'Urbano (280 - 350 mt/slm) Fumane
Viticoltura
Convenzionale
Vinificazione
Selezione manuale dei migliori grappoli del cru Monte Sant’Urbano e successivo appassimento naturale per circa 100 giorni con calo ponderale indicativo del 40% - 45%. Dopo la pigiatura, fermentazione per oltre 35 giorni. Invecchiamento di 40 mesi in tonneaux da 500 lt. e botti grandi di rovere di Slavonia dai 20 Hl. Ai 40 HL.
La Bottega del Vino lo consiglia con
Risotto con vino amarone
Pastissada de caval con polenta abbrustolita
Bistecca della Bottega
Simbolo indiscusso dell’azienda Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Unico Amarone prodotto dall’azienda è un cru ottenuto dalla miglior selezione delle uve della tenuta Sant’Urbano a Fumane della famiglia Speri, dove la posizione privilegiata in zona collinare (280-350 m/slm) e la ricca presenza di minerali del terreno calcareo-cretaceo ne sviluppano a pieno la grande profondità, l’estremo equilibrio e la sua notevole eleganza.
Premi e Riconoscimenti
Analisi Sensoriale
Ciliegia
Erbe Aromatiche
Ciliegia
Erbe Aromatiche
Scheda tecnica
Vitigni
Corvina veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Gradazione
15% Vol.
Temperatura di Servizio
18°C
Formato Bottiglia
750 ml
Provenienza
Vigneto Monte Sant'Urbano (280 - 350 mt/slm) Fumane
Viticoltura
Convenzionale
Vinificazione
Selezione manuale dei migliori grappoli del cru Monte Sant’Urbano e successivo appassimento naturale per circa 100 giorni con calo ponderale indicativo del 40% - 45%. Dopo la pigiatura, fermentazione per oltre 35 giorni. Invecchiamento di 40 mesi in tonneaux da 500 lt. e botti grandi di rovere di Slavonia dai 20 Hl. Ai 40 HL.
Vitigni
Corvina veronese e Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Gradazione
15% Vol.
Temperatura di Servizio
18°C
Formato Bottiglia
750 ml
Provenienza
Vigneto Monte Sant'Urbano (280 - 350 mt/slm) Fumane
Viticoltura
Convenzionale
Vinificazione
Selezione manuale dei migliori grappoli del cru Monte Sant’Urbano e successivo appassimento naturale per circa 100 giorni con calo ponderale indicativo del 40% - 45%. Dopo la pigiatura, fermentazione per oltre 35 giorni. Invecchiamento di 40 mesi in tonneaux da 500 lt. e botti grandi di rovere di Slavonia dai 20 Hl. Ai 40 HL.
La Bottega del Vino lo consiglia con
Risotto con vino amarone
Pastissada de caval con polenta abbrustolita
Bistecca della Bottega
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Pastissada de caval con polenta abbrustolita
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