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Amarone Classico Vigneto Monte Sant'Urbano 1985

360,66 €
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Simbolo indiscusso dell’az. Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano è un eccellente esempio di finezza e classicità. Unico Amarone prodotto dall’azienda è un cru ottenuto dalla miglior selezione delle uve della tenuta Sant’Urbano a Fumane della famiglia Speri, dove la posizione privilegiata in zona collinare (280-350 m/slm) e la ricca presenza di minerali del terreno calcareo-cretaceo ne sviluppano a pieno la grande profondità, l’estremo equilibrio e la sua notevole eleganza.

Premi e Riconoscimenti

Analisi Sensoriale

Frutta Matura
Frutta Matura
Spezie
Spezie
Mandorla
Mandorla
Erbe Aromatiche
Erbe Aromatiche

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina veronese e Corvinone 70% , Rondinella 25%, Molinara 5%

Gradazione Gradazione
15% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Vigneto Monte Sant'Urbano (280 - 350 mt/slm) Fumane

Viticoltura Viticoltura
Convenzionale - Certificata Biologica dal 2015

Vinificazione Vinificazione
Selezione manuale dei migliori grappoli del cru Monte Sant’Urbano e successivo appassimento naturale per circa 100 giorni con calo ponderale indicativo del 40%-45%. Dopo la pigiatura, fermentazione per oltre 35 giorni. Invecchiamento in botti di rovere di Slavonia dai 20 ai 50 Hl. per 5 anni.

La Bottega del Vino lo consiglia con

Risotto con vino amarone
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Selezione di formaggi
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Guancia brasata con purè di patate
Guancia brasata con purè di patate

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