.

.

Amarone della Valpolicella Senza Titolo 2004

118,03 €
Quantità

3 Articoli

Commenti del Produttore

Annata molto regolare; le condizioni del tempo hanno permesso uno sviluppo del frutto costante e equilibrato. In luglio, il perfetto diradamento è stato accompagnato da piogge cicliche, che hanno aiutato molto la maturazione dell’uva. Vendemmia regolarmente svoltasi in 40 giorni. Annata molto buona, ci aspettiamo straordinari risultati in struttura, equilibrio e complessità.

Premi e Riconoscimenti

Analisi Sensoriale

Amarena
Amarena
Menta
Menta
Erbe Aromatiche
Erbe Aromatiche

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina e corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 7%, altre 3%

Gradazione Gradazione
16% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
16-18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Veneto - Italy - Nord-est di Verona, nelle colline che separano Montorio dalla Valle d'Illasi

Viticoltura Viticoltura
Tradizionale

Vinificazione Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni, a temperatura non controllata in tino tronco conico di legno rovere, follature manuali giornaliere, fino a naturale rallentamento della fermentazione. Senza alcun utilizzo di coadiuvanti e attivanti di fermentazione. Riposa poi in rovere non tostato per 3 anni. Questo vino nasce dalla volontà di vinificare l’Amarone nel modo più naturale e tradizionale possibile, partendo da un’attentissima selezione delle uve. Questo vino non è stato filtrato, ne chiarificato, ma solo travasato due volte.

La Bottega del Vino lo consiglia con

Risotto con vino amarone
Risotto con vino amarone
Bistecca della Bottega
Bistecca della Bottega
Cinghiale in umido con polenta morbida
Cinghiale in umido con polenta morbida

Nessun cliente ha aggiunto una recensione

Offerte Speciali

No products at this time.

Prodotti più venduti