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Amarone Riserva 2007
104,92 €
Commenti del Produttore
L’Amarone Riserva è un prodotto che nasce dalla voglia di interpretare la Valpolicella senza forzature ne di tecnica ne di tempo. Le uve da destinare alla produzione dell’ Amarone Riserva sono scelte dai migliori vigneti aziendali. Selezione che cerca di sintetizzare la massima potenzialità dell’intera Valpolicella, sia classica che allargata. L’appassimento delle uve selezionate è condotto lasciando che l’andamento stagionale del post-vendemmia lasci il suo segno caratterizzandole. L’ Amarone Riserva esprime un equilibrio tra la potenza della frutta e l’eleganza che questa può raggiungere quando l’affinamento consente di far sviluppare note terziarie complesse e profonde.
Premi e Riconoscimenti
Analisi Sensoriale
Pepe Nero
Frutta Matura
Prugna secca
Spezie
Scheda tecnica
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Gradazione
16,5% Vol.
Temperatura di Servizio
18°C
Formato Bottiglia
750 ml
Provenienza
Vigneto Brigaldara a San Pietro in Cariano Verona
Viticoltura
Convenzionale
Vinificazione
Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
La Bottega del Vino lo consiglia con
Bistecca della Bottega
Selezione di formaggi
Guancia brasata con purè di patate
L’Amarone Riserva è un prodotto che nasce dalla voglia di interpretare la Valpolicella senza forzature ne di tecnica ne di tempo. Le uve da destinare alla produzione dell’ Amarone Riserva sono scelte dai migliori vigneti aziendali. Selezione che cerca di sintetizzare la massima potenzialità dell’intera Valpolicella, sia classica che allargata. L’appassimento delle uve selezionate è condotto lasciando che l’andamento stagionale del post-vendemmia lasci il suo segno caratterizzandole. L’ Amarone Riserva esprime un equilibrio tra la potenza della frutta e l’eleganza che questa può raggiungere quando l’affinamento consente di far sviluppare note terziarie complesse e profonde.
Premi e Riconoscimenti
Analisi Sensoriale
Pepe Nero
Frutta Matura
Prugna secca
Spezie
Pepe Nero
Frutta Matura
Prugna secca
Spezie
Scheda tecnica
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Gradazione
16,5% Vol.
Temperatura di Servizio
18°C
Formato Bottiglia
750 ml
Provenienza
Vigneto Brigaldara a San Pietro in Cariano Verona
Viticoltura
Convenzionale
Vinificazione
Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Gradazione
16,5% Vol.
Temperatura di Servizio
18°C
Formato Bottiglia
750 ml
Provenienza
Vigneto Brigaldara a San Pietro in Cariano Verona
Viticoltura
Convenzionale
Vinificazione
Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.
La Bottega del Vino lo consiglia con
Bistecca della Bottega
Selezione di formaggi
Guancia brasata con purè di patate
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