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Amarone Riserva 2007

104,92 €
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L’Amarone Riserva è un prodotto che nasce dalla voglia di interpretare la Valpolicella senza forzature ne di tecnica ne di tempo. Le uve da destinare alla produzione dell’ Amarone Riserva sono scelte dai migliori vigneti aziendali. Selezione che cerca di sintetizzare la massima potenzialità dell’intera Valpolicella, sia classica che allargata. L’appassimento delle uve selezionate è condotto lasciando che l’andamento stagionale del post-vendemmia lasci il suo segno caratterizzandole. L’ Amarone Riserva esprime un equilibrio tra la potenza della frutta e l’eleganza che questa può raggiungere quando l’affinamento consente di far sviluppare note terziarie complesse e profonde.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso Tre
Bibenda Ais 4
Wine Advocate 95
Antonio Galloni 94
Slow wine - Grande Vino

Analisi Sensoriale

Pepe Nero
Pepe Nero
Frutta Matura
Frutta Matura
Prugna secca
Prugna secca
Spezie
Spezie

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella

Gradazione Gradazione
16,5% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Vigneto Brigaldara a San Pietro in Cariano Verona

Viticoltura Viticoltura
Convenzionale

Vinificazione Vinificazione
Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassetta poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorito da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.

La Bottega del Vino lo consiglia con

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