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Amarone della Valpolicella Classico 2003 Doc

278,69 €
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Commenti del Produttore

Il 2003 è stata un'annata molto calda e con scarse precipitazioni. Piuttosto basse le rese per ettaro. Per queste ragioni si sono ottenuti vini di ottima qualità, molto strutturati e con un buon equilibrio aromatico. Vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato. Ha colore rosso rubino intenso, bouquet caldo e speziato ed aroma di frutta appassita. Viene infatti prodotto con uve Corvina Veronese, Rondinella e Oseleta, attraverso la millenaria tecnica dell’APPASSIMENTO. Questa tecnica prevede che le uve, dopo la raccolta, vengano lasciate riposare per un periodo che varia da 3 a 4 mesi. Nel corso del tempo Allegrini, che ne ha perfezionato la produzione mirando a mantenere l’integrità del frutto, si è posto come uno fra i più autentici interpreti della sua unicità.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso Tre
I vini di Veronelli 3
Wine Spectator 90
Wine Advocate 92
Antonio Galloni 92
Duemilavini Ais 5

Analisi Sensoriale

Prugna
Prugna
Cuoio
Cuoio
Caffè tostato
Caffè tostato

Scheda tecnica

Vitigni Vitigni
Corvina veronese 80%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

Gradazione Gradazione
15.4% Vol.

Temperatura di Servizio Temperatura di Servizio
18°C

Formato Bottiglia Formato Bottiglia
750 ml

Provenienza Provenienza
Vigneti situati nella Valpolicella Classica, zona collinare (da 180 a 280 mt s.l.m.). L’esposizione dei vitigni è prevalentemente a Sud-Est. Il terreno è molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato.

Viticoltura Viticoltura
Convenzionale

Vinificazione Vinificazione
Vendemmia manuale e appassimento controllato in fruttaio per 4 mesi. Trasferimento in legno verso marzo per 18 mesi, poi 7 mesi di massa e affinamento in bottiglia per altri 14 mesi.

La Bottega del Vino lo consiglia con

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